Práce v nové restauraci v Rekjavíku

Flame, stylová nová restaurace s novou koncepcí umístěnou v centru Reykjavíku, se bude otevírat kolem října / listopadu 2018. Nyní se snažíme založit náš tým kuchyně a potřebujeme pracovníky do kuchyně všech úrovní, aby se k nám připojili.

Restaurace je pro 120 hostů a bude otevřena denně od 17:00. Pracovní směny a plat závisí na kvalitě a zkušenostech každého uchazeče.

Hlavní kuchař v kuchyni, na plný úvazek.
• Požadavky: Skvělé zkušenosti v kuchyni. Dobrá znalost vaření a dobré pověsti, objednávání surovin, plánování a manažerské dovednosti.

 Kuchař, pozice na plný úvazek.
Odpovídá za zapojení, zábavu, interakci a poskytnutí jedinečné zážitek. Především pracuje před restaurací při vaření a přípravě teplých jídel na stolích teppanyaki přímo před hosty.

Požadavky:
• Je schopen pozdravit a přivítat hosty a provést ukázku vaření.
• Schopnost komunikovat s hosty o preferencích vaření. Dodrží pokyny společnosti o správné prezentaci potravin a ozdobách všech pokrmů.
• Znalost bezpečných teplot pro podávání jídla, skladování chlazeného a mraženého skladování surových a vařených potravin.
• Znalost hygieny potravin, zdravotních rizik a nezbytných preventivních opatření.
• Schopnost zajistit kvalitu přípravy a prezentace jídel je v souladu se standardy kvality a prezentace společnosti.
• Má silné organizační schopnosti, stejně jako udržování objednávek a úrovně zásob.
• Musí udržovat vysoké standardy a silné dovednosti v oblasti řízení nákladů.
• Odpovídá za hygienu a čistotu sushi barů a kuchyňských prostorů, vybavení a pracovníků podle norem HACCP.
• Je schopen zajistit shodu v souladu se zásadami a postupy společnosti.
• Je schopen úzce spolupracovat s kuchyní a servisními týmy.
• Schopnost určit čerstvost a kvalitu surových a vařených potravin z hlediska zraku a chuti.
• Zkušenosti s minimálně 1 až 2 roky zkušeností v podobném postavení v zavedené restauraci.
• Je schopen úzce spolupracovat s vedoucím kuchařem při vývoji menu.
• Odchází, extrovertuje a užívá si kontakt s hosty.
• Musí být pozitivní, energický a týmový hráč.

Asistent v kuchyni, a to jak na plný úvazek, tak i na částečný úvazek.
• Požadavky: Pracuje dobře s ostatními. Zkušenosti v kuchyni jsou žádoucí.

Pracovní přínos:
• Bezplatné jídlo.
• Poskytnuté ubytování.
• Nápověda k žádosti o povolení k zaměstnání.
• Dobrý plat.

Pro další informace kontaktujte Davíð tel. +354 772-8661.

Požádejte prosím o vyplnění online žádosti zde: www.vinnumalastofnun.is/eures a vložte „plamen“ do pole pro zaměstnavatele.

Další pracovní nabídky z Islandu...

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *